Парижский багет с плотной корочкой и пористым воздушным мякишем. Холодное брожение теста в течение 8 часов. Хлеб испечен в подовой печи. На дрожжах 50% и закваске %50%
СОСТАВ: мука пшеничная хлебопекарная высшего и первого сорта, закваска пшеничная (мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, вода), вода, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая.
